Calendario stagionale per frutta e verdura

Quando in primavera l'orto si risveglia dal letargo e i primi fiori precoci allungano la testa verso il sole, numerosi tipi di ortaggi stanno già maturando e presto potranno essere raccolti.

Da marzo in poi, la deliziosa valeriana arricchirà il tuo menù. Anche i ravanelli precoci seminati al riparo di un tunnel da orto sono pronti per la raccolta. Nel mese di aprile, l'acetosella, la rucola, le insalatine da taglio a ciclo veloce e gli spinaci si uniscono alla lista dei raccolti. Alla fine di aprile si apre la stagione degli asparagi: a partire dal secondo o terzo anno dopo il trapianto potrete finalmente avere il vostro raccolto. E al più tardi da maggio inizia davvero la festa delle verdure nell'orto: numerosi tipi di ortaggi completano ora l'elenco, come molti tipi di lattuga, cipolline, bietole. Oltre alle deliziose verdure, finalmente sono di stagione le fragole: le varietà a maturazione precoce possono essere raccolte da metà maggio.

Consigli per la cura: per un raccolto ricco nel corso dell'anno, la primavera è il momento ottimale per fornire un fertilizzante alla frutta e alla verdura in aiuole rialzate, in piena terra o in serra. Per fare questo, applicare sul letto rialzato un fertilizzante naturale a lungo termine come COMPO Bio Concime Organico Universale con lana di pecora, che ha effetto concimante immediato ed effetto nutriente di lunga durata, fino a 5 mesi; aiuta a trattenere l'acqua per affrontare meglio i periodi di siccità. 

Se coltivi in terrazzo e preferisci una soluzione facile da somministrare e da dosare, anche in piccoli vasi e cassette, c’è COMPO Bio Concime Orto Frutta, liquido, per piante orticole e da frutto: ha una formula nutritiva bilanciata per una crescita forte e sana, arricchito con sostanze nutritive di origine naturale. Dosaggio facile senza sprechi: tappo graduato con salvagoccia.

L'alta stagione in giardino inizia senza dubbio a giugno: tra fiori estivi che sbocciano e deliziosi ortaggi, ogni giorno è una sorpresa. Da giugno a luglio in poi non mancano i piselli e i fagioli. A questo punto anche le cipolle, i broccoli e l’aglio sono pronti per essere raccolti. Naturalmente è il grande momento di ortaggi estivi come pomodori, peperoni, peperoncini, cetrioli, zucchine e melanzane, che possono essere raccolti da giugno in poi, a seconda della varietà. Pomodori e peperoni maturi si riconoscono dal colore intenso, tipico della varietà. Raccogliere per tempo le verdure come le zucchine o i piselli è fondamentale, in modo che non perdano aroma e gusto. In estate vale la pena fare regolarmente una visita nell’orto per non perdere il momento ottimale del raccolto.

Ma oltre alle verdure, in piena estate si possono finalmente raccogliere anche le bacche e i frutti tanto attesi. A giugno e luglio finalmente arriva la deliziosa raccolta delle ciliegie. Che si tratti di lamponi, ribes, more o mirtilli, a partire da luglio anche i cespugli di bacche ci regalano frutti dolci e succosi. La maturità dei frutti si riconosce dal colore ricco e dall’aroma fragrante. E nel caldo dell’estate potete godervi i frutti dei peschi, dei pruni e degli albicocchi fino alla fine di agosto, o anche settembre, in base alla varietà e alla zona climatica.

Consigli per la cura: nei mesi caldi è anche importante assicurarsi che frutta e verdura siano protette dalla secchezza e dal caldo. Gli ortaggi da frutto come pomodori e cetrioli, così come i cespugli di bacche, richiedono acqua sufficiente per produrre frutti succosi. Per proteggere le piante dalla disidratazione è importante creare una pacciamatura ai piedi degli ortaggi e mantenere inerbito il terreno sotto gli alberi da frutto. Altri consigli utili sono disponibili in questo articolo

In vaso, il tuo orto non deve mai soffrire la sete. Un aiuto importante viene dall’impiego dei substrati ottimali. Trovi info utili in questo articolo 

Le calde giornate estive stanno volgendo al termine, ma non c'è motivo di dire addio a un ricco raccolto: i dorati mesi autunnali riservano ancora molta frutta e verdura di stagione. Chi ha meli e peri nel proprio giardino, a partire da agosto-settembre potrà godersi un raccolto generoso. Le mele cotogne e l'uva da tavola offrono frutti dolci fino a ottobre.

E cosa sarebbe l'autunno senza l'ortaggio autunnale più popolare, la zucca? Con le sue diverse varietà e la sua versatilità in cucina è una parte indispensabile di ogni gastronomia locale o internazionale. In autunno puoi anche assaporare radici sconosciute o dimenticate, come la scorzonera e la pastinaca, ottime anche per l’orto in pieno inverno. Altre verdure autunnali sono le carote, il sedano rapa, i porri e i topinambur, ma nei climi miti fino a ottobre ci sono ancora gli ultimi pomodori e i piccanti peperoncini.

Consigli per la cura: con l'inizio dei mesi freddi, l'orto ha ancora bisogno di un po' di attenzione. Organizzati per avere a portata di mano uno o più tunnel in kit dove puoi coltivare lattughe autunnali, radicchi e cavoli.

Anche nella stagione fredda non dovete rinunciare alle verdure fresche di produzione propria, perché alcune deliziose verdure aspettano l’inverno per dare il meglio. Porri, cardi e cavoli si raccolgono a novembre, prima delle gelate. Varietà robuste come valeriana, carote e cavolo rapa sono pronte per la raccolta fino a dicembre, sotto un tunnel in kit. Il cavolo riccio beneficia del freddo in termini di gusto e lo stesso accade alla verza invernale e i cavoletti di Bruxelles, che rimangono ottimi da raccogliere persino sotto la neve.

Consigli per la cura: potete trovare consigli dettagliati sulla coltivazione delle verdure invernali anche in terrazzo in questo articolo